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フィンガーライムはキャビアのように美しいプチプチの食感が新鮮で珍しい柑橘の仲間です。オーストラリアの限られた地域に自生し現地ではブッシュフードと呼ばれています。ジャムなどに加工されたり、その美しい彩りと食感で、カクテルやデザートのアクセントに利用されています。現地ではグルメ通の間で人気に火が付き、入手困難な高級食材となっています。エキゾチックな香りとはじける酸味はまさに「柑橘のキャビア」です。枝には鋭いトゲがあります。寒さには弱いので、冬場はなるべく最低気温が5度以下にならないように管理してください。暖地では冬は南向きの壁際になる場所に植え、一般地以北では鉢植えにして冬は室内で管理するようにしてください。





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購入して、もうすぐ1年になります。1月2月は寒さを避けて家に避難させていました。  5月2週目あたりからつぼみが見え始めました。早く実がならないかなあと毎日眺めています。時期が来たら、もう少し鉢を大きくしようと思っています。  購入した直ぐに、分からないことがあったのですが電話で問い合わせをしたら、丁寧に答えていただき、助かりました。#13;

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